おいしさの秘密3つのポイント

1. 食材の組み合わせを考えた薬膳料理

食材は組み合わせ方により、それぞれの食材が持つ効能を高める効果が期待できます。 また、旬の食材にはその季節に生じるカラダの不調を整えるパワーが秘められています。 然の膳では、季節に応じて食材の組み合わせを考え抜いた薬膳料理を提供しております。

2. 食材へのこだわり

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  然の膳米 なるべく農薬を使わずに育てられた特別栽培米です。

  
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  日本トリム電解水 水素を多く含んだ電解水素水。 通常の水よりミネラルを5～20％多く含む、体に優しいお水です。

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  キャノーラ油ヘルシーライト 全ての料理に「キャノーラ油ヘルシーライト」を使用しています。 オレイン酸を多く含みコレステロールゼロの油です。

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  もち小麦うどん アミロースを含まない小麦粉で、加熱により大きく膨張し、もちもち感やしっとり感を感じることが出来ます。 一部店舗でのみ使用しております。

3. メニュー開発への こだわり

薬膳の匠、追立久夫が監修。 お客様が薬膳メニューを気軽に楽しめ、作る側も食べる側も、食の大切さをもっと考えていければと「然の膳」は考えます。