薬膳レストランの【然の膳】

然の膳公式オンラインショップはこちら

WHAT'S ZEN no ZEN然の膳について

QUALITY食へのこだわり「体に良くて、おいしくて、」それが『然の膳』が考える薬膳。食材にとことんこだわり、生産し、調理し、お客様へご提供しています。

詳しくはこちら
MENUメニューのご案内店舗ではこの他にも総料理長追立久夫が考えた、様々な薬膳料理をご提供しています。是非、然の膳まで足をお運びください。

詳しくはこちら
RESTAURANT店舗情報「然の膳」のお食事が楽しめる店舗を紹介いたします。心を込めたお料理でおもてなしをさせていただきます。是非お近くの「然の膳」へ。

詳しくはこちら

YAKUZEN COLUMN然の膳がお届けするお役立ち情報【佐々木裕子先生の監修レシピも掲載！】日々の生活に手軽に取り入れられる知識や役立つ薬膳レシピをご紹介

佐々木裕子先生の監修薬膳レシピなども配信。はじめよう！薬膳生活。
日々の生活に手軽に取入れられる知識や役立つレシピをご紹介。

CHECKカラダ体質診断・チェック自分の体調不良の原因を知ろう！ご自分の体調のタイプ（証）がどのタイプであるか調べてみてください。

薬膳とは？病気にならない「健康な体づくり」。体質診断掲載中。おすすめレシピも紹介してます。

ONLINE SHOPオンラインショップご自宅で、簡単に「薬膳料理」をお召し上がりいただけます。ギフトにもおすすめです♪ 是非、お試しください。

然の膳公式オンラインショップはこちら

NEWS ZEN no ZEN然の膳からのお知らせ

ニュース一覧へ

仙臺いろは
薬膳レシピシリーズ

薬膳レシピ動画一覧へ

「然の膳ＣＭ」ＹｏｕＴｕｂｅで公開中

然の膳ＣＭはこちらへ

ZEN no ZEN Instagram然の膳の公式インスタグラム

／
📣　然の膳HPでも、レシピをご紹介しています♫
＼

本日紹介するレシピは、
「田中奏多先生監修」絶賛発売中のレシピ本
「世界一美味しいカンタン薬膳ごはん」から、
「たらのピリ辛トマト煮」をご紹介😊

気温の変化で、知らないうちに体に負担をかけてしまっていることがあります。
最近なんだか疲れを感じるという方は、疲労回復の食材を意識的に取り入れてみるのも良いかもしれません💡
ぜひ、試してみてください♪

【#たら×#トマト】
たらは肝機能の働きを良くするタウリンやグルタチオンが含まれる栄養豊富なお魚。良質なたんぱく質が豊富で体を元気にしてくれます。
トマトは胃の働きを正常にし、消化を助け、食欲を回復してくれる食材です。

▶▶スワイプしてレシピをご覧ください！

@zennozen_official

#薬膳 #薬膳料理 #丁寧な生活 #丁寧な暮らし #病院内レストラン #健康ご飯 #然の膳 #ウマすぎ薬膳 #旬の食材 #神戸ランチ #大阪ランチ #岸和田ランチ #豊中ランチ #九段下ランチ #飯田橋ランチ #神楽坂ランチ #千葉ランチ #船橋ランチ #仙台ランチ #疲労回復 #貧血 #消化促進

冬から春にかけて旬を迎える春菊は、ビタミンAやビタミンC・ビタミンEなど、花粉症対策に必要なビタミンをしっかり取れる、おすすめの食材。
サラダや鍋、炒め物、煮物など、さまざまな料理で召し上がっていただける万能な野菜です。
ぜひ、日々のお食事に取り入れて花粉症対策に試してみてください。

～春菊の嬉しい栄養素～

「#ビタミンC」免疫系をサポートし、アレルギー反応を軽減する作用があると言われています。

「#ビタミンA」炎症を抑える作用がある為、花粉症による鼻や喉の炎症を軽減や症状を緩和する効果が期待できます。

「#食物繊維」消化を助ける働きがあり、腸内環境を整えることで免疫力の向上にも期待できます。

「#カリウム」体内の余分な湿気や痰を排出して体の水分バランスを整えると言われています。

@zennozen_official

#薬膳 #薬膳料理 #丁寧な生活 #丁寧な暮らし #病院内レストラン #健康ご飯 #然の膳 #ウマすぎ薬膳 #旬の食材 #神戸ランチ #大阪ランチ #岸和田ランチ #豊中ランチ #九段下ランチ #飯田橋ランチ #神楽坂ランチ #千葉ランチ #船橋ランチ #仙台ランチ #柿 #春菊 #春 #旬食材 #花粉症 #免疫力

薬膳レストラン　然の膳
「神鋼記念病院店」限定メニューのご紹介♪

春のお悩みである「花粉症」の対策におすすめの定食です！

■定食内容
・れんこんきんぴら
・大根と胡瓜のめかぶ和え
・選べるドレッシングのサラダ
・はちみつヨーグルト
・きのこと豆乳のあったか味噌汁
・おろしだれの鯖入りハンバーグ
・然の膳米と自家製浅漬け

ぜひ、店頭でお召し上がりください。
皆様のご来店を、お待ちしております。

@zennozen_official

#然の膳 #神鋼記念病院 #病院内レストラン #神戸ランチ
#薬膳料理 #健康ご飯 #花粉症対策 #花粉症

／
📣　然の膳HPでも、レシピをご紹介しています♫
＼

本日紹介するレシピは、
「田中奏多先生監修」絶賛発売中のレシピ本
「世界一美味しいカンタン薬膳ごはん」から、
「枝豆とたことじゃがいものガーリックペッパーサラダ」をご紹介😊

暖かくなってきたと思えば、
また気温が下がって寒い日もあり、体も温度変化に対応が出来ず
疲れやすく、ストレスを感じやすい時期ですよね。
そこで、今回は「疲労回復」＆「ストレス軽減」におすすめの薬膳料理をご紹介。
さっぱりと食べれるサラダです💡
ぜひ、試してみてください♪

【#枝豆×#たこ】
枝豆は気を補い、血の巡りを良くするので、夏バテの予防や疲労回復に有効的です。
たこも不足している血を補い、元気をつけてくれる食材で、疲労回復におすすめです。

▶▶スワイプしてレシピをご覧ください！

@zennozen_official

#薬膳 #薬膳料理 #丁寧な生活 #丁寧な暮らし #病院内レストラン #健康ご飯 #然の膳 #ウマすぎ薬膳 #旬の食材 #神戸ランチ #大阪ランチ #岸和田ランチ #豊中ランチ #九段下ランチ #飯田橋ランチ #神楽坂ランチ #千葉ランチ #船橋ランチ #仙台ランチ #疲労回復 #ストレス軽減 #寒暖差疲労 #さっぱりメニュー #薬膳サラダ #サラダ

本日は、仙台白百合女子大学　健康栄養学科の教授でもある、
「然の膳」フードコーディネーター【佐々木裕子教授】に監修していただいた、レシピをご紹介。

／
📣　血糖値の急上昇にブレーキ！「薬膳パフェ」
＼

「スイーツを食べたいけど、血糖値が気になる…」
そんな人におすすめしたいのが「薬膳パフェ」
ベースに「食物繊維」を多く含む
雑穀シリアルを使うことで、
血糖値の上昇を抑える効果が期待できます。

▶▶スワイプしてレシピをチェック！
是非、ご自宅で試してみてください😊

@zennozen_official

#薬膳料理 #丁寧な生活 #丁寧な暮らし #病院内レストラン #健康ご飯 #然の膳 #ウマすぎ薬膳 #旬の食材 #神戸ランチ #大阪ランチ #岸和田ランチ #豊中ランチ #千葉ランチ #船橋ランチ #仙台ランチ #おうちごはん #簡単レシピ #薬膳レシピ #食物繊維 #薬膳スイーツ #血糖値 #和パフェ #薬膳

【手軽に薬膳】血糖値の急上昇にブレーキ！薬膳パフェ

■作り方
★盛り付けのみ
雑穀シリアルを入れ、アイス・きなこ・揚げレンコンスライスを盛り付ける。

■材料（1人分）
雑穀シリアル
チョコレートアイス ※お好きなアイス
抹茶アイス ※お好きなアイス
きなこ
揚げレンコンスライス

「誰でもカンタンに作れる薬膳料理」をコンセプトにしたレシピ動画の連載。料理を教えてくれるのは、仙台白百合女子大学健康栄養学科教授の佐々木裕子（ささきゆうこ）先生です。

「スイーツを食べたいけど、血糖値が気になる…」
そんな人におすすめしたいのが「薬膳パフェ」
ベースに「食物繊維」を多く含む雑穀シリアルを使うことで、血糖値の上昇を抑える効果が期待できます。

@zennozen_official

#然の膳 #薬膳レシピ #簡単レシピ #薬膳スイーツ #血糖値 #手軽に薬膳

／
📣　然の膳HPでも、レシピをご紹介しています♫
＼

本日紹介するレシピは、
「田中奏多先生監修」絶賛発売中のレシピ本
「世界一美味しいカンタン薬膳ごはん」から、

花粉症とイライラをダブルで解決してくれる
「春菊とあさりのガーリックバター炒め」😊

温かい春の訪れは嬉しいですが、悩まされるのが「花粉症」
鼻がムズムズしたり、くしゃみや目が痒くなったり辛いですよね。。。
本日ご紹介するレシピは花粉症とイライラするときにおすすめのレシピです💡
ぜひ、試してみてください♪

【#春菊×#あさり】
様々な効能を持つ春菊は「食べる風邪薬」とも呼ばれており、独特の香りが気の巡りを良くして、ストレスを緩和させたり、胃腸の働きを整えたりする効果があると言われています。また、咳を鎮めたり、美肌効果も期待できます。
あさりは咳やほてりを鎮め、疲労回復や胃酸を中和する効果があります。血を補い、精神を安定させるため、イライラ解消にも効果が期待できます。

▶▶スワイプしてレシピをご覧ください！

@zennozen_official

#薬膳 #薬膳料理 #丁寧な生活 #丁寧な暮らし #病院内レストラン #健康ご飯 #然の膳 #ウマすぎ薬膳 #旬の食材 #神戸ランチ #大阪ランチ #岸和田ランチ #豊中ランチ #九段下ランチ #飯田橋ランチ #神楽坂ランチ #千葉ランチ #船橋ランチ #仙台ランチ #花粉症対策 #鼻水 #鼻炎 #アレルギー症状 #腸内環境改善 #免疫力アップ

本日は、仙台白百合女子大学　健康栄養学科の教授でもある、
「然の膳」フードコーディネーター【佐々木裕子教授】に監修していただいた、レシピをご紹介。

／
📣　食物繊維たっぷり！「山菜カレーうどん」
＼

春の食材「山菜」は、食物繊維がたっぷり！
お腹の調子を整えたり糖の吸収を穏やかにしたり、
何かと忙しい春には欠かせない栄養素です。
薬膳の基本は「季節の食材を食べること」
旬な食材たっぷりな山菜カレーうどんで新生活のリズムを整えましょう。
／
　然の膳HPでも、レシピをご紹介しています♫
＼

▶▶スワイプしてレシピをチェック！
是非、ご自宅で試してみてください😊

@zennozen_official

#薬膳料理 #丁寧な生活 #丁寧な暮らし #病院内レストラン #健康ご飯 #然の膳 #ウマすぎ薬膳 #旬の食材 #神戸ランチ #大阪ランチ #岸和田ランチ #豊中ランチ #千葉ランチ #船橋ランチ #仙台ランチ #おうちごはん #簡単レシピ #薬膳レシピ #食物繊維 #薬膳カレー #カレーうどん #春 #山菜

【手軽に薬膳】食物繊維たっぷり！山菜カレーうどん

■作り方
1.山菜とたけのこをうどん出し汁で3分ほど炊いておく。一度取り出す。
2.麺をうどん出汁で煮る。
3.麺を器に盛り、出汁をかけて麺をよくほぐす。
4.カレーをかけ、上に山菜とたけのこを飾る。

■材料（1人分）
うどん出汁・・・180cc
たけのこ水煮・・・30g
山菜水煮・・・30g
うどん・・・250g
薬膳カレー・・・1袋 ※お好きなカレーで

「誰でもカンタンに作れる薬膳料理」をコンセプトにしたレシピ動画の連載。料理を教えてくれるのは、仙台白百合女子大学健康栄養学科教授の佐々木裕子（ささきゆうこ）先生です。

春の食材「山菜」は、食物繊維がたっぷり！お腹の調子を整えたり糖の吸収を穏やかにしたり、何かと忙しい春には欠かせない栄養素です。薬膳の基本は「季節の食材を食べること」旬な食材たっぷりな山菜カレーうどんで新生活のリズムを整えましょう。