薬膳レストランの【然の膳】

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QUALITY食へのこだわり「体に良くて、おいしくて、」それが『然の膳』が考える薬膳。食材にとことんこだわり、生産し、調理し、お客様へご提供しています。

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YAKUZEN COLUMN然の膳がお届けするお役立ち情報【佐々木裕子先生の監修レシピも掲載！】日々の生活に手軽に取り入れられる知識や役立つ薬膳レシピをご紹介

佐々木裕子先生の監修薬膳レシピなども配信。はじめよう！薬膳生活。
日々の生活に手軽に取入れられる知識や役立つレシピをご紹介。

CHECKカラダ体質診断・チェック自分の体調不良の原因を知ろう！ご自分の体調のタイプ（証）がどのタイプであるか調べてみてください。

薬膳とは？病気にならない「健康な体づくり」。体質診断掲載中。おすすめレシピも紹介してます。

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本日紹介するレシピは、
「田中奏多先生監修」絶賛発売中のレシピ本
「世界一美味しいカンタン薬膳ごはん」から、
「さばの大葉焼きポン酢だれ」をご紹介😊

冬の体調管理には、
薬膳の考え方がとても役立ちます。
冬は、寒さで体がこわばりやすく、「血（けつ）」の巡りが滞って肩こりや冷えを感じやすい時期です。
今回は、血を巡らせて体の内側からの温めにおすすめの一品をご紹介します💡

【#さば】
胃を元気にして、体力をつけ、血の巡りを良くしてくれる働きがあると言われています。

【#大葉】
香り成分であるぺリルアルデヒドが、胃の調子を整え、食欲を増進させてくれると言われています。

▶▶スワイプしてレシピをご覧ください！

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寒さが残る2月は、手足の冷えや肩こり、肌の乾燥など冬の疲れが出やすい時期です。
薬膳では、この時期に「肝」の働きを整えることで、血や気の巡りを改善し、春に向けて体をスムーズに切り替えることが大切とされています。
肝は目や感情とも関わりが深く、滞った血や気を整えることで心身のリフレッシュにもつながります。
温性・肝を助ける食材を取り入れ、体を温めながら冬疲れをリセットし、春に向けて軽やかな体作りを始めましょう。

本日はおすすめの食材をご紹介いたします。
ぜひ、ご参考にしてみてください♪

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寒い季節や体調が気になるとき、手軽に野菜の栄養を取り入れられる「ごぼうのスープ」は強い味方です😊

そのままでも十分に美味しいスープですが、ご自身のお悩みに合わせて健康効果を高める食材と組み合わせることで、体調管理や美容、免疫サポートに役立ちます💡

今回は、薬膳的に体調や目的に合わせたおすすめのプラス食材をご紹介します。
ぜひ、アレンジスープのご参考にしてみてください♪

こちらの商品は、オンラインショップからご購入いただけます🛒
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本日紹介するレシピは、
「田中奏多先生監修」絶賛発売中のレシピ本
「世界一美味しいカンタン薬膳ごはん」から、
「クコの実のトマトパプリカソース」をご紹介🌈

冬の体調管理には、
薬膳の考え方がとても役立ちます。
薬膳では、季節や体調に合わせた食材や
生活習慣を取り入れることで、内側から体を整え、健康を維持することができます。
特に冬は、体が冷えやすく「腎」や「気血」のバランスが乱れやすい時期です。
今回は、血や腎を補い、疲れケアにおすすめの「クコの実」を使ったレシピをご紹介します。

▶▶スワイプしてレシピをご覧ください！

【#クコの実】
血や腎を補う食材。
視力をサポートや、疲労回復や体力維持に役立つと言われています。

★おすすめの取り入れ方★
・温かいお茶やスープに加える
・お粥や温かいデザートに散らす

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1月は一年で最も寒さが厳しく、体が冷えやすい季節です。

外の寒さに加え、年末年始の疲れが残り、体調を崩しやすい時期でもあります。
そんな1月は、無理をせず、体をいたわりながら過ごすことが大切です。
薬膳では、この季節は自然界のエネルギーが静まり、体も休息を求める時期と考えられています。

ポイントは「腎」を補うこと。
腎を補うことで、体の土台が整い、冷えにくく、疲れにくい状態へと導いてくれます。

温かい食事で体を包み込み、内側に力を蓄えることが、寒さに負けない体づくりにつながります。

毎日の食卓に少し意識を向けることで、穏やかに冬を過ごし、次の季節への準備を整えることができます。

本日はおすすめの食材をご紹介いたします😊
ぜひ、ご参考にしてみてください♪

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ドラマでも話題になった「薬膳」
「薬膳って難しそう…」と思う方も多いかと思います。。。

しかし、これを読めば、きっとあなたも薬膳のことが、簡単にわかるはず！

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本日紹介するレシピは、
「田中奏多先生監修」絶賛発売中のレシピ本
「世界一美味しいカンタン薬膳ごはん」から、
「大根とキャベツのしょうが風味ドレッシング」をご紹介😊

寒くなり気温が下がってくると、体が冷えてしまい血流の流れが悪くなり、腸の働きにも影響してきます。
腸の働きが悪くなると、肌の老化やトラブル、免疫力の低下にも繋がり体調を崩しやすくなってしまいます。

本日ご紹介する薬膳レシピは、サラダや炒め物、お鍋にも使える万能薬膳調味料です💡

【#大根×#キャベツ】
大根とキャベツには、ビタミンCが豊富で抗酸化作用が高い食材です。
ビタミンCは、活性酸素を分解するため老化を防ぐアンチエイジングに効果的です。

▶▶スワイプしてレシピをご覧ください！

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寒さが本格的に増す12月は、体の冷え

寒さが本格的に増す12月は、体の冷えや乾燥、疲れやすさなどが気になる季節です❄
冬の冷えや乾燥は単なる不快感にとどまらず、免疫力を低下させ、風邪やインフルエンザ、肌荒れ、喉の痛みなどさまざまなトラブルの原因にもなります。
この時期は、体を温める食材や血を補う食材、そして乾燥から守る潤いのある食材を組み合わせて、冬本番でも元気に健やかに過ごしましょう！

本日はおすすめの食材をご紹介いたします😊
ぜひ、ご参考にしてみてください♪

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薬膳レストランの「然の膳おせち」ご予約受付中！！
ご予約は12月15日(月)まで⚠️

今回は、三段重の中の"三の重"
イタリア料理店ノガラッツアオーナシェフ山田義輝氏創作の「洋食の段」をご紹介✨

新年のお祝いに欠かせない、おせち料理に「薬膳」を取り入れ、「和・洋・中」の料理が堪能できる三段重の薬膳おせちに仕上がりました。
伝統を大切にしながらも、創造性あふれるメニューの数々をお楽しみいただけます。

ご予約は「然の膳オンラインショップ」から受け付けております😊
ご予約お待ちしております！

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