薬膳レストランの【然の膳】

WHAT'S ZEN no ZEN然の膳について

YAKUZEN COLUMN然の膳がお届けするお役立ち情報【佐々木裕子先生の監修レシピも掲載！】日々の生活に手軽に取り入れられる知識や役立つ薬膳レシピをご紹介

佐々木裕子先生の監修薬膳レシピなども配信。はじめよう！薬膳生活。
日々の生活に手軽に取入れられる知識や役立つレシピをご紹介。

CHECKカラダ体質診断・チェック自分の体調不良の原因を知ろう！ご自分の体調のタイプ（証）がどのタイプであるか調べてみてください。

薬膳とは？病気にならない「健康な体づくり」。体質診断掲載中。おすすめレシピも紹介してます。

ONLINE SHOPオンラインショップご自宅で、簡単に「薬膳料理」をお召し上がりいただけます。ギフトにもおすすめです♪ 是非、お試しください。

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NEWS ZEN no ZEN然の膳からのお知らせ

2024.10.15

【薬膳レシピ】冷えが気になるときは「栗」がおすすめ★

栗は、薬膳で「気」と「血」を補うと言われています。栗は栄養が高いだけでなく、美容効果もあるとされる食材です。体を温め …
2024.10.08

【薬膳レシピ】季節の変わり目は体調に注意！免疫UPに「きのこ」がおすすめ★

きのこは、主に薬膳では「気」を補うと食材と言われています。きのこは免疫力の向上や風邪予防に役立つと言われ、疲労回復や整 …
2024.10.01

【薬膳レシピ】秋冬に食べて元気に♪ほくほく「さつまいも」がおすすめ★

さつまいもは、薬膳で「気」を補うと言われている食材です。さつまいもは食物繊維が豊富で、便通改善に役立つ働きが期待できま …
2024.09.24

【薬膳レシピ】ハロウィンといえば「かぼちゃ」♪美容にもおすすめ食材★

かぼちゃは、薬膳で「気」を補うと言われている食材です。ビタミンEが豊富で、ビタミンEには血行を促進する作用があり、肌の …

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もうすぐハロウィン👻♪ ハロウィン

もうすぐハロウィン👻♪
ハロウィンといえば【かぼちゃ】
かぼちゃは、薬膳で「気」を補うと言われている食材です。
ビタミンEが豊富で、ビタミンEには血行を促進する作用があり、肌の新陳代謝を促進してくれるので、美容にもよいと言われております。
また、温性の食材で、身体を温めてくれる食材なので、冷えにもおすすめです。
かぼちゃは、おかずやスイーツなど幅広く料理に使える食材なので、いろいろな食べ方をお楽しみいただけます。

～かぼちゃの嬉しい栄養素～

「#β-カロテン」体内でビタミンAとして働き、皮膚や粘膜を強化する効果がありると言われています。

「#ビタミンE」「若返りビタミン」とも呼ばれており、老化を防ぐ働きが期待できます。

「#食物繊維」腸の環境を整える効果があり、便通の改善に期待ができると言われています。

「#カリウム」体の水分バランスを保ち、余分な水分を排泄する効果があると言われており、むくみ解消に期待できます。

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みなさんこんにちは😊 本日は「薬膳

みなさんこんにちは😊
本日は「薬膳茶」についてご紹介いたします。

薬膳茶とは、薬膳の考え方をベースに体調や体質に合わせて作るお茶。
風邪予防や血行促進、リラックス作用など様々な効果が期待できます。
食材や生薬を組み合わせるとその種類は多数あります。
コンビニでも手に入りやすいお茶に、生薬や食材を組み合わせるだけでも
「薬膳茶」を作ることが可能です💡
ぜひ、試してみてください♪

~　お茶の種類　~

烏龍茶｜烏龍茶に含まれる烏龍茶ポリフェノールには、脂肪の吸収を抑え分解する効果があると言われており、脂肪分の多い食事を摂るときやダイエットにもおすすめです。

緑茶｜緑茶に含まれるカテキンには、強い抗酸化作用があると言われています。殺菌作用があり風邪予防にもおすすめです。

ほうじ茶｜テアニンには、リラックス効果があると言われており、ストレス解消にもおすすめです。また体を温めてくれる効果も期待でき、冷え解消にも良いと言われています。

黒豆茶｜老廃物を体外に排出する効果があると言われており、むくみにおすすめです。強い抗酸化力や血流をよくする作用により、眼精疲労のときにもおすすめです。

~　組み合わせにおすすめの生薬や食材　~

なつめ｜ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれており、美容効果が高い食材と言われています。

クコの実｜ビタミンやアミノ酸が含まれており、滋養強壮やアンチエイジングに効果が期待できます。

柿の葉｜水分排出に効果的なカリウムが含まれており、むくみに効果が期待できます。葉っぱに含まれるタンニンには、殺菌・抗菌作用や作用があり、風邪予防にも役立つと言われています。

菊花｜ポリフェノールやミネラルが豊富に含まれており、便秘解消効果や美肌効果に期待にできるといわれております。

黒豆・小豆｜体内の余分な水分を排出する効果が期待でき、むくみ解消によいと言われています。他、血行促進にも期待でき、冷え性の方にもおすすめです。

~ 然の膳で買える２つの薬膳茶 ~

「黒豆薬膳茶」
丹波篠山産黒大豆を使用した柿の葉入りの薬膳茶。
「柿の葉」は血圧を下げる効果やむくみを解消する効果が期待できると言われています。

「黒烏龍薬膳茶」
陳皮・レモングラス・なつめ入りの黒烏龍薬膳茶。
「陳皮」「レモングラス」は胃の働きを整え、消化を促進する効果が期待でき、「なつめ」は滋養強壮やアンチエイジングに良いと言われています。

オンラインショップはインスタTOPのURLをクリック！

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📣　然の膳HPでも、レシピをご紹介しています♫
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本日紹介するレシピは、
「田中奏多先生監修」絶賛発売中のレシピ本
「世界一美味しいカンタン薬膳ごはん」から、

暑い日にもさっぱりと食べられる「梅でさっぱり山芋茶碗蒸し」をご紹介😊

あまり食欲が無いなという時は、栄養のある食材を使うことはもちろんですが、
食べやすさにも注目したいですね。
すりおろした山芋はスルッと食べられるので、食欲がないときにおすすめです。
山芋は体力を回復させてくれますし、風邪気味の時などにも◎🤓

【#梅×#山芋】
「山芋」は滋養強壮に有効な漢方薬＜山薬＞としても有名で、消化吸収を促す働きがあります。
「梅」は整腸作用や消化吸収を促進し、水分代謝を正常にして食欲を高めるので夏バテにも効果的と言われています。

▶▶スワイプしてレシピをご覧ください！

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鯖は、薬膳で「気」と「血」の流れを良くすると言われており、
お疲れ気味の方や、イライラする方におすすめの食材です。
魚には、良質なたんぱく質が豊富に含まれているので、
定期的に取り入れることがおすすめです。

～鯖の嬉しい成分～

「#タンパク質」美容や健康の維持に欠かせない重要な要素と言われています。

「#鉄分」貧血などの予防で知られる栄養素。肌の潤いやハリの維持、シワの予防など効果が期待できると言われています。

「#EPA」血液をサラサラにする効果やコレステロール値を下げる効果が期待できると言われています。

「#ビタミンB1」糖質からエネルギーを作り出し、疲労を回復する働きがあります。ビタミンB1不足が疲れを感じる原因となっていることがあります。

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令和６年産！新米が入荷しました！！
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丹波たぶち農場とコラボして生まれた特別栽培米
「然の膳米」は歯ごたえがあり、しっかりとした粒感を感じられるお米です。
コクがあり、甘味が強く、あっさりとした和食にもとても合います。

ぜひ、然の膳米をお試しください😊♪

こちらの商品は、オンラインショップからご購入いただけます🛒
オンラインショップはインスタTOPのURLをクリック！

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本日紹介するレシピは、
「田中奏多先生監修」絶賛発売中のレシピ本
「世界一美味しいカンタン薬膳ごはん」から、

食欲のない日の栄養補給にもおすすめ
「ごまきなこのバナナジュース」をご紹介😄

暑い夏は食欲もなくなってしまうので、甘いスイーツや飲みやすいドリンクで
栄養補給するのがおすすめです😊
今回は「バナナ」を使ったドリンクをご紹介。
体内にこもった余分な熱を冷ます効果が期待でき、老廃物を体外へ排出してくれる働きもあるため、便通も改善してくれます。
高カロリーのため、すぐエネルギーに変わり、体力の回復を促してくれます💡

【#バナナ×#ごま×#きなこ】
バナナは水溶性食物繊維が豊富で、腸壁を保護し、老廃物を体外へ排出する働きがあります。便通改善におすすめの食材です。白ごまも薬膳の世界では便秘の改善によく使われます。
きなこ（大豆）は胃腸の機能を助け、腸を整える食材として知られています。良質なたんぱく質、ミネラル、食物繊維も豊富で疲労回復にもおすすめの食材です。

▶▶スワイプしてレシピをご覧ください！

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レモンには、健康や美容に嬉しい栄養素が豊富に含まれており、日々の食事や飲み物に取り入れたい食材の一つ。
紫外線や夏バテなどが気になる春夏や、風邪などを引きやすく免疫力を高めたい秋冬、一年を通して身体の役立つ食材です。

～レモンの嬉しい成分～

「#ビタミンC」日焼け予防や美肌に期待できると言われています。

「#クエン酸」疲労回復に期待できると言われています。

「#カリウム」むくみ改善に期待できると言われています。

「#リモネン」リラックス効果や血行促進に期待できると言われています。

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大好評の「薬膳お試しセット」が新しくなりました！✨

「薬膳料理」は気になっているけど、どんな味？美味しいの？と思われている方にも、是非召し上がっていただきたい、手軽にご自宅でお試し頂ける「薬膳セット」です😊

「薬膳茶」と人気のレトルト5種類のいずれかを組み合わせました！
お好きな組み合わせをお試しください🎵

薬膳茶は【黒豆薬膳茶】【黒烏龍薬膳茶】の2種類。
どちらかのお茶1袋に、【薬膳カレー】【薬膳ほうれん草カレー】【キノコと魚介のトマトクリーム薬膳カレー】【薬膳ボロネーゼ】【ごぼうのスープ】の5種類のレトルトのうち1種類を2袋合わせた計3袋のお試しセット💡

こちらの商品は、オンラインショップからご購入いただけます🛒

オンラインショップはインスタTOPのURLをクリック！

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📣　然の膳HPでも、レシピをご紹介しています♫
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本日紹介するレシピは、
「田中奏多先生監修」絶賛発売中のレシピ本
「世界一美味しいカンタン薬膳ごはん」から、

夏バテにおすすめの「さばの大葉焼きポン酢だれ」をご紹介😄

暑くなると消化酵素の機能が低下し、胃腸の働きも低下し、自律神経の乱れや食欲不振につながってしまいます。
食欲不振によって食事できず、栄養不足となり免疫力の低下によって熱中症や風邪などを引かないよう、食欲不振のときでもしっかり栄養を摂ることを気を付けていきましょう！💡

【#さば×#大葉】
「さば」は胃を元気にして、体力をつけ、血の巡りを良くしてくれる働きがあると言われています。
「大葉」は香り成分であるぺリルアルデヒドが、胃の調子を整え、食欲を増進させてくれると言われています。

▶▶スワイプしてレシピをご覧ください！

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