薬膳レストランの【然の膳】

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YAKUZEN COLUMN然の膳がお届けするお役立ち情報【佐々木裕子先生の監修レシピも掲載！】日々の生活に手軽に取り入れられる知識や役立つ薬膳レシピをご紹介

佐々木裕子先生の監修薬膳レシピなども配信。はじめよう！薬膳生活。
日々の生活に手軽に取入れられる知識や役立つレシピをご紹介。

CHECKカラダ体質診断・チェック自分の体調不良の原因を知ろう！ご自分の体調のタイプ（証）がどのタイプであるか調べてみてください。

薬膳とは？病気にならない「健康な体づくり」。体質診断掲載中。おすすめレシピも紹介してます。

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NEWS ZEN no ZEN然の膳からのお知らせ

2024.12.03

【薬膳レシピ】クリスマスにもおすすめ薬膳料理★

12月に入り、もうすぐ「クリスマス」がやってきますね！今年のクリスマスは、健康や美容を意識し、薬膳の要素を加えたクリス …
2024.11.26

【薬膳食材】おせちと薬膳★

お正月に欠かせない「おせち料理」。おせちには、新しい年の始まりに感謝し、1年の家内安全と無病息災などの願いが込められて …
2024.11.19

身体の芯からぽかぽか！薬膳鍋を作ろう

寒くなり、そろそろ鍋が食べたくなる季節がやってきますね。特にこの時期は、風邪も引きやすくなる為、身体が温まる鍋がおすす …
2024.11.12

【薬膳食材】コンビニでも買える秋の薬膳料理★

薬膳と聞けば、特別なものと思いがちですが、決してそんなことはなくコンビニでも簡単に食材を手に入れることができます。薬膳 …

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本日紹介するレシピは、
「田中奏多先生監修」絶賛発売中のレシピ本
「世界一美味しいカンタン薬膳ごはん」から、

冷え性にはもちろん！肩こりにお悩みの方にもおすすめ！
「チンゲン菜の焼き餃子」をご紹介😊

体が冷えて、血行が悪くなると体に必要な栄養素などが行き届かなくなってしまい、蓄積されている老廃物も排出されにくくなります。
それが原因で体にもさまざまな不調が表れる場合もあります。
そうなる前に、体を内側からしっかりと温め、血行を促すことがおすすめです💡

【#チンゲン菜×#生姜×#にんにく】
生姜やにんにくには体を温めてくれる作用があり、発汗させる働きがあるので、チンゲン菜の気の巡りを良くする働きをサポートしてくれるので相性が良い組み合わせです。

▶▶スワイプしてレシピをご覧ください！

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柿は、生の柿と干した柿がありますが、同じ柿でも「生柿」と「干し柿」では、薬膳でのタイプも異なります。
共通するのは肺に潤いを与えてくれます。
秋冬は空気が乾燥する季節なので、肺も影響を受けやすくなり、咳が出やすくなるので柿はおすすめの食材です。
また、干した柿は栄養分がアップするので、効率良く柿の栄養を摂取することができると言われています。

～柿の嬉しい栄養素～

「#カリウム」水分の排出をサポートしてくれる働きがあり、むくみを緩和する効果が期待できます。

「#ビタミンA」抗酸化作用があり、免疫力アップに効果が期待できます。

「#食物繊維」整腸作用があり、過剰なコレステロールや塩分を吸着して排出する効果があります。

「#パテント酸」ビタミンB群の1つでエネルギー代謝に欠かせない栄養素と言われています。

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普段食べているスープや味噌汁も組み合わせ次第で「薬膳スープ」に！？
本日は「薬膳スープ」についてご紹介いたします😊☝

「薬膳スープ」とは、薬膳の考え方をベースに体調や体質に合わせて作るスープ。
例えば、プレーンのコーンスープよりも、豆乳と組み合わせると、タンパク質も摂ることができ、「疲労回復」にも良いと言われています💡
そのときのお悩みに対して、材料を選び、組み合わせて作るスープは
普通のコーンスープよりも、さらに体にパワーを与えてくれるのでおすすめです😇
ぜひ、試してみてください♪

ご自身で作るのは大変という方には、然の膳オンラインショップでも
ごぼうをベースに作った薬膳スープを販売中です🛒

オンラインショップはインスタTOPのURLをクリック！

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本日紹介するレシピは、
「田中奏多先生監修」絶賛発売中のレシピ本
「世界一美味しいカンタン薬膳ごはん」から、

冷えが気になるときにおすすめの万能調味料！
「ひき肉とかぼちゃのごまみそ汁」をご紹介♪

寒くなると、温かい食べ物がとっても美味しく感じますよね。
今日は体を温めてくれるかぼちゃを使ったお味噌汁😊

いつものお味噌汁に一工夫で簡単薬膳に早変わりです💡
是非ご自宅で取り入れてみてはいかがでしょうか✨

【#生姜×#かぼちゃ】
かぼちゃは体を温めて、疲労を回復し、胃の働きを助けてくれます。
またβカロテンをはじめ、様々なビタミンを豊富に含み、美肌づくりや生活習慣病の予防にも欠かせない食材です。
家庭でよく使われる生姜も生薬の一種。
体を温め、血行を促進し、慢性的な冷えを改善します。

▶▶スワイプしてレシピをご覧ください！

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秋の味覚のひとつ「さつまいも🍠」

秋の味覚のひとつ「さつまいも🍠」
今の時期、いろんなお店でさつまいもを使った料理やデザートを見かけますね♪

さつまいもは、薬膳で「気」を補うと言われている食材です。
さつまいもは食物繊維が豊富で、便通改善に役立つ働きが期待できます。
他にもビタミンCが含まれており、通常ビタミンCは加熱すると壊れやすい栄養素ですが、さつまいものビタミンCは、でんぷんに守られ壊れにくいのが特徴です。
また、平性の食材で、身体を冷やさず温めすぎない食材なので、どんな体質の人にもおすすめ！
腹持ちもよく栄養豊富なさつまいもは、ダイエットにも向いている食材と言われています。

～さつまいもの嬉しい栄養素～

「#ビタミンB1」不足すると疲労感や食欲不振などの症状が現れる場合があると言われています。

「#ビタミンC」肌の健康に良いと言われている栄養素。さつまいものビタミンＣは加熱しても壊れにくく効率よく摂取することができると言われています。

「#食物繊維」腸の環境を整える効果があり、便通の改善に期待ができると言われています。

「#カリウム」血圧を下げる効果があると言われており、またむくみ解消にも効果が期待できます。

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みなさんこんにちは😊 以前の投稿で

みなさんこんにちは😊
以前の投稿で「薬膳茶」についてご紹介いたしましたが、
今回はそのパート２としてご紹介いたします。

薬膳茶とは、薬膳の考え方をベースに体調や体質に合わせて作るお茶。
風邪予防や血行促進、リラックス作用など様々な効果が期待できます。
食材や生薬を組み合わせるとその種類は多数あります。
コンビニでも手に入りやすいお茶に、生薬や食材を組み合わせるだけでも
「薬膳茶」を作ることが可能です💡
ぜひ、試してみてください♪

~　お茶の種類　~

紅茶｜紅茶にはカフェインとテアニンの作用が、集中力アップや眠気の軽減に役立つと言われております。

玄米茶｜玄米にはGABA（ギャバ）が含まれており、中性脂肪やコレステロールの値を下げる効果が期待されています。
またストレスを和らげる作用にも期待できます。

ジャスミン茶｜ジャスミン茶の香りには、自律神経を整えリラックス効果があると言われており、ホルモンバランスを整える効果が期待できます。

ルイボス茶｜ポリフェノールやミネラルが豊富に含まれており、便秘解消効果や美肌効果に期待にできるといわれております。

~　組み合わせにおすすめの生薬や食材　~

陳皮｜みかんやオレンジの皮を乾燥させた生薬。爽やかな香りには胃もたれや食欲不振に効果が期待でき、咳やのどの痛みを抑える作用があると言われております。

はと麦｜美容に良いと言われているハトムギ。体内の余分な熱を抑える作用があり、肌荒れ改善に効果が期待できます。

生姜｜季節の変わり目に感じる頭痛や、花粉症予防に効果があると言われています。　

レモン・ゆず（柑橘類）｜ビタミンCが豊富な柑橘類には、疲労回復や風邪予防や美肌効果に期待できます。

ドライフルーツ｜水分を蒸発させたフルーツには、栄養素がぎゅっと凝縮されており、効率よく栄養素を摂取できると言われています。

~ 然の膳で買える２つの薬膳茶 ~

「黒豆薬膳茶」
丹波篠山産黒大豆を使用した柿の葉入りの薬膳茶。
「柿の葉」は血圧を下げる効果やむくみを解消する効果が期待できると言われています。

「黒烏龍薬膳茶」
陳皮・レモングラス・なつめ入りの黒烏龍薬膳茶。
「陳皮」「レモングラス」は胃の働きを整え、消化を促進する効果が期待でき、「なつめ」は滋養強壮やアンチエイジングに良いと言われています。

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／
📣　然の膳HPでも、レシピをご紹介しています♫
＼

本日紹介するレシピは、
「田中奏多先生監修」絶賛発売中のレシピ本
「世界一美味しいカンタン薬膳ごはん」から、

冷えが気になるときにおすすめの万能調味料！
「くるみとにらの生姜みそ」をご紹介😄

炊き立てのホカホカごはんにのせて食べると、とっても美味しいです！！😊
冷え性の方にはもちろん、血行を促進してくれるので肩こりにお悩みの方にもおすすめ💡

【#生姜×#味噌×#にら×#くるみ】
生姜は体を温め、慢性的な冷えも解消します。体を芯から温めるので、胃腸の弱い人や慢性的な冷えに悩む人におすすめです。
味噌はイソフラボン、ビタミンE、カルシウム等の栄養素が豊富な調味料。イライラ解消にも効果があると言われています。
にらも体を温める作用があるので冷え性や腰痛の人におすすめの食材です。ビタミンB1が豊富で疲労回復に有効なほか、免疫力を高める作用があるため、風邪予防や肌荒れ解消に役立ちます。
くるみには腎を温める作用があり、冷え性に効果が期待できます。油分が腸を潤し、便秘改善の効果も期待できます。

▶▶スワイプしてレシピをご覧ください！

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もうすぐハロウィン👻♪ ハロウィン

もうすぐハロウィン👻♪
ハロウィンといえば【かぼちゃ】
かぼちゃは、薬膳で「気」を補うと言われている食材です。
ビタミンEが豊富で、ビタミンEには血行を促進する作用があり、肌の新陳代謝を促進してくれるので、美容にもよいと言われております。
また、温性の食材で、身体を温めてくれる食材なので、冷えにもおすすめです。
かぼちゃは、おかずやスイーツなど幅広く料理に使える食材なので、いろいろな食べ方をお楽しみいただけます。

～かぼちゃの嬉しい栄養素～

「#β-カロテン」体内でビタミンAとして働き、皮膚や粘膜を強化する効果がありると言われています。

「#ビタミンE」「若返りビタミン」とも呼ばれており、老化を防ぐ働きが期待できます。

「#食物繊維」腸の環境を整える効果があり、便通の改善に期待ができると言われています。

「#カリウム」体の水分バランスを保ち、余分な水分を排泄する効果があると言われており、むくみ解消に期待できます。

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みなさんこんにちは😊 本日は「薬膳

みなさんこんにちは😊
本日は「薬膳茶」についてご紹介いたします。

薬膳茶とは、薬膳の考え方をベースに体調や体質に合わせて作るお茶。
風邪予防や血行促進、リラックス作用など様々な効果が期待できます。
食材や生薬を組み合わせるとその種類は多数あります。
コンビニでも手に入りやすいお茶に、生薬や食材を組み合わせるだけでも
「薬膳茶」を作ることが可能です💡
ぜひ、試してみてください♪

~　お茶の種類　~

烏龍茶｜烏龍茶に含まれる烏龍茶ポリフェノールには、脂肪の吸収を抑え分解する効果があると言われており、脂肪分の多い食事を摂るときやダイエットにもおすすめです。

緑茶｜緑茶に含まれるカテキンには、強い抗酸化作用があると言われています。殺菌作用があり風邪予防にもおすすめです。

ほうじ茶｜テアニンには、リラックス効果があると言われており、ストレス解消にもおすすめです。また体を温めてくれる効果も期待でき、冷え解消にも良いと言われています。

黒豆茶｜老廃物を体外に排出する効果があると言われており、むくみにおすすめです。強い抗酸化力や血流をよくする作用により、眼精疲労のときにもおすすめです。

~　組み合わせにおすすめの生薬や食材　~

なつめ｜ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれており、美容効果が高い食材と言われています。

クコの実｜ビタミンやアミノ酸が含まれており、滋養強壮やアンチエイジングに効果が期待できます。

柿の葉｜水分排出に効果的なカリウムが含まれており、むくみに効果が期待できます。葉っぱに含まれるタンニンには、殺菌・抗菌作用や作用があり、風邪予防にも役立つと言われています。

菊花｜ポリフェノールやミネラルが豊富に含まれており、便秘解消効果や美肌効果に期待にできるといわれております。

黒豆・小豆｜体内の余分な水分を排出する効果が期待でき、むくみ解消によいと言われています。他、血行促進にも期待でき、冷え性の方にもおすすめです。

~ 然の膳で買える２つの薬膳茶 ~

「黒豆薬膳茶」
丹波篠山産黒大豆を使用した柿の葉入りの薬膳茶。
「柿の葉」は血圧を下げる効果やむくみを解消する効果が期待できると言われています。

「黒烏龍薬膳茶」
陳皮・レモングラス・なつめ入りの黒烏龍薬膳茶。
「陳皮」「レモングラス」は胃の働きを整え、消化を促進する効果が期待でき、「なつめ」は滋養強壮やアンチエイジングに良いと言われています。

オンラインショップはインスタTOPのURLをクリック！

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