NEWS ZEN no ZEN然の膳からのお知らせ

12/5放送!「焼き貝柱のオレンジガーリックソースがけ」

◆材料(2人分)◆
ホタテ貝柱(生食用)……6~7個(130g)
サラダ油……適量
塩……適量
コショウ……適量
【ソース】
オレンジしぼり汁……60g(1個分)
オレンジの皮……5g ※みじん切り
バター……80g

にんにく……小さじ1 ※おろし
塩……小さじ1/4
黒コショウ……小さじ1/4

◆作り方◆
1)貝柱は、水分をとって塩、コショウして、サラダ油をひいたフライパンで両面焼く。
クッキングペーパーで水分を取る。
2)バターとにんにくを火にかけ、バターがある程度溶けたら、オレンジのしぼり汁とオレンジの皮を入れ、塩で味を整える。
3)皿に貝柱を盛り付け、2)をかける。
4)周りに黒コショウとオレンジを散らす。

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