NEWS ZEN no ZEN然の膳からのお知らせ

10/31放送!「かぼちゃと鮭のポタージュスープ」

◆材料(2人分)◆
生鮭……30~40g(1/2切れ)
かぼちゃ……150g(1/8玉)※皮、種なし
水(電解水素水なら尚良)……500cc(かぼちゃボイル用)
牛乳……50cc
水(電解水素水なら尚良)……100cc(ミキサー用)
塩……少々
こしょう……少々
バター……8g

パセリ……適量

◆作り方◆
1)鮭はボイルして、皮と骨を取って軽くほぐす。
2)かぼちゃは皮を剝き、薄切りにして水500cc(電解水素水なら尚良)でボイルする。
3)ボイルしたかぼちゃ、鮭、牛乳、かぼちゃの茹で汁(200ccほど残る)、水100cc(電解水素水なら尚良)を入れてミキサーにかける。
4) 3)を鍋に入れて加熱し、塩、こしょう、バターで味を調える。
5)器に盛りつけて、パセリを散らして完成。

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