5/23放送！「ゆで豚の赤味噌ソースかけ」
【主菜】
・豚バラ……200g ※スライス
・塩……少々
・ごま油……少々
・水（電解水素水なら尚良）……500cc
【ソース】
①
・赤味噌……30g（大さじ1.5）
・黒砂糖……10g（大さじ1）
・ごま油……大さじ1
・ニンニク……小さじ1（1かけ）
※おろし豚肉のゆで汁……50cc
・一味・ラー……油少々 ※お好みで
【盛り付け】
・白ネギ……少々
■作り方■
【主菜】
1)鍋に水、塩（少々）・ごま油を入れ沸騰させる。
2)沸騰した鍋の中に豚バラ（ロール状にし、爪楊枝で固定）をいれ弱火でボイルする。⇒ 10分ぐらい。
3)ボイルした豚肉をザルにあげる（爪楊枝外す）。
【ソース】
4）鍋に①を入れ煮詰める。
【盛り付け】
豚肉を並べる→ソースをかける。
（全体に柑橘系の皮と焦がしネギを振りかける。）
