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4/25放送!「タコとミンチの薬味炒めチシャ菜つつみ」

■材料(2人分)
・タコ・・・75g ※みじん切り
・合挽ミンチ・・・75g
・玉ねぎ・・・20g(1/8個)※みじん切り
・生姜・・・少々
・青ねぎ・・・少々 ※みじん切り
・ごま油・・・20g(大さじ1~2)
・クルトン・・・少々
・チシャ菜・・・8枚
【調味料】
・白味噌・・・20g
・黒砂糖・・・5g(大さじ1/2)
・豆板醤・・・5g(小さじ1)

■作り方
①ごま油をフライパンにしいて、生姜、たまねぎをよく炒める。
②ある程度炒めたら、合挽ミンチを入れて、しっかり火を通す。
③火が通ったら、タコを入れて硬くならないように軽く炒める。
④全体に火が通ったら、味噌、豆板醤、黒砂糖を入れ、青ねぎを加え炒める。
⑤お皿にクルトンを敷き、その上に盛りつける。上から刻みねぎをかけて完成。

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