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5/2放送!「サンマ缶の薬膳麻婆豆腐」

■材料(2人分)■
【主菜】
・木綿とうふ……1丁 ※水切りして大きめサイの目
・サンマ缶詰め……1缶 ※無ければサバ
・水(電解水素水なら尚良)……200cc
・醤油……20g(大さじ1)

・ 豚ミンチ……100g ※合挽でもよし
・ニンニク ……10g(2かけ)※おろし
・ごま油……大さじ2
・刻み白ネギ……10g

・豆板醤……10g(大さじ1)※お好みで
・水溶き片栗粉……少々
【盛り付け】
・大葉少々 ※刻んでおく

■作り方■
【主菜】
1)鍋に①を入れ炒める、その後に豆板醤を入れ炒める。
2)豚ミンチに火が通ったら、水(電解水素水なら尚良)、醤油、サンマ缶、
木綿とうふを入れる。
3)温まったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

【盛り付け】
4)皿に麻婆豆腐を盛り付け上に刻んだ大葉を振りかける。

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