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7/18放送!「切干大根の白菜巻き」

◆材料(2人分)◆
【具】
切干大根……10g ※乾燥した状態で
ハム……5枚 ※細切り、ボイル
白菜……2枚
豆もやし……50g ※ボイル
ほうれん草……1/3束 ※ボイル
ごま油……少々
塩……少々

【ソース】
ゆで玉子……1個 ※みじん
ごま油……大さじ2
酢……大さじ2
黒砂糖……大さじ1
醤油……大さじ1
ブラックペッパー……少々
マヨネーズ……少々

【具の味付】
塩……少々

◆作り方◆
1)切干大根を水でもどす。
2)切干大根、豆もやし、ハム、ほうれん草を一緒にボイルする。(ごま油、塩少々)
3)ボイル後、よく水を切り、塩、ごま油、醤油で味付する。
4)白菜はボイルしてから、芯に近い部分を薄くそぎ落とす。(1枚ずつわけて)
5)ボイル後、水を切る。
6)白菜の上に具をのせ、巻く。
7)食べやすい大きさにカットする。
8)ソースをまぜ、春巻き風にかける。

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