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10/24放送!「ズッキーニの肉味噌仕立て」

◆材料(2人分)◆
【具】
ズッキーニ……1本 ※輪切り
サラダ油……少々

【ソース】
ニンニク……小さじ1 ※おろし
ごま油……大さじ1
豚ミンチ……100g
ナス……50g(10cmほど)※みじん切り
はちみつ……10g(大さじ1/2)
マヨネーズ……15g(大さじ1)
赤味噌……大さじ1
刻みねぎ……小さじ1

ミニトマト……5個 ※1/4カット

◆作り方◆
1)ズッキーニを軽く油でいためる。
2)ごま油、ニンニクを入れ火にかけたフライパンで、豚ミンチ ⇒ ナス ⇒ 調味料の順に火を入れる。
3)できた肉味噌に炒めたズッキーニ、ミニトマトを加え、軽くあえて炒める。
4)盛り付ける。

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