11/28放送！「牛肉の銀杏パクチー炒め」
牛肉……100g
パクチー……20g ※みじん切り、飾り用に葉を残す
銀杏（水煮でも可）……25g ※みじん
ナス……30g ※みじん
【ボイル用】
水（電解水素水なら尚良）……500cc
醤油……大さじ1
ゴマ油……少々
ゴマ油……大さじ2
ニンニク……1かけ ※みじん
【A】
オイスターソース……小さじ1
マヨネーズ……大さじ1
◆作り方◆
1）水（電解水素水なら尚良）500ccに醤油大さじ1、ゴマ油少々を入れ、牛肉をボイルする。
2）銀杏、ナスをみじん切りにする。
3）パクチーはみじん切りにしておく、葉の部分は飾りで使うので少し分けておく。
4）ゴマ油大さじ2にニンニク(みじん切り)を入れて炒め、ナス、銀杏を炒める。
5）4）に牛肉を入れて炒め、【A】とみじん切りにしたパクチーを入れて絡めて炒める。
6）器に盛り付け、パクチーの葉を添える。
