6/6放送！「白菜と山芋のクリームソース」
・白菜……200g（大き目の葉4枚分）※細切り
・山芋……50g（2～3cm分）※輪切りスライス
・水（電解水素水なら尚良）……1000cc
・牛乳……200cc
・バター……10g ※ボイル用
・かつお節……少々
・パン粉……少々 ※炒める（乾煎り）
・バター……10g ※ソース用
・かたくり粉……少々
・塩……小さじ1
・オリーブオイル……大さじ1 ※ネギ油でも可
・ブラックペッパー……少々
■作り方■
【メイン】
1)水（電解水素水なら尚良）1000ccに塩・バター・ネギ油・かつお節を入れ、山芋・白菜を入れボイルする。
2)1分くらい、しんなりとしたらあげる。
3)ザルにとり、しっかり水分を切る。
4)別のボール（量にあった）に入れて、半球状にかたどりする（山芋が表面にくるように）。
【ソース】
5）ゆで汁（200cc）に塩3g、バター・牛乳を入れて、片栗粉でとろみをつける。
【盛り付け】
6）皿に半球状に盛り付け、ソースをかける。
