【薬膳レシピ】疲労回復で体を元気に！「雑穀キヌアとごまのカレーふりかけ」
今日は超簡単！長期保存も可能な、作り置き薬膳ふりかけのご紹介です。
皆さん、ご飯派でしょうか？パン派でしょうか？
気分によってパン派だったりご飯派だったり、どちらも多そうですね（^^）
今日ご紹介するふりかけは、パン派の皆さんも、ご飯派の皆さんもどちらも美味しくお召し上がりいただける洋風ふりかけです♪
キヌアを使った一風変わったふりかけですが、キヌアはスーパーフードとして大人気ですよね！！
忙しいときの朝ごはんや、お弁当のふりかけとしても大活躍♪
栄養たっぷりのふりかけ、是非お試しください！！
【田中奏多先生監修】
#疲労回復 #薬膳ふりかけ #簡単薬膳 #作り置き
雑穀キヌアとごまのカレーふりかけ
★然の膳薬膳ポイント★
| 良質なたんぱく質が豊富に摂れるキヌアに、黒ゴマやかつお節を加えることで疲労回復効果が倍増。ごはん以外にもパンにかけても美味しく食べられる。 |
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★PICK UP 食材★
スーパーフードとして名高いキヌアは、たんぱく質・ミネラル・脂質・食物繊維が豊富で、「穀物の母」と呼ばれています。体内で生成することができない「必須アミノ酸」9種類すべてをバランス良く含んでいる点が優れています。
かつお節は、タンパク質をはじめ、リン、カリウム、ビタミンＤなどをたっぷり含んでおり、栄養価が高い食品として知られています。
黒ゴマは血と肝を補う精をつける食材で「長生不老食」とも言われ、滋養強壮作用が期待できます。
材料（作りやすい分量）
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キヌア・・・大さじ2 黒ゴマ・・・大さじ1 粉チーズ・・・大さじ1 かつお節・・・1/2パック カレー粉・・・小さじ1/2 塩・・・小さじ1/2 |
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《作り方》
準備：キヌアは目の細かいざるで水洗いし、しっかり水気を切る。①フライパンに水気を切ったキヌアを入れ、弱火できつね色になるまで空炒りし、途中で黒ゴマも加えて一緒に炒る（約7分）。
②ボウルに①を入れ、粉チーズ、かつお節、カレー粉、塩を加え、混ぜる。
※冷蔵庫で2週間保存可能
毎日の食事で体の不調を改善する薬膳レシピ60品掲載！
「これならできる」と感動の声続出！！
– 監修について –
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監修 田中奏多(たなか・かなた) 東京TMSクリニック院長。BESLI CLINIC COO。医師・調理師。 東京・神田に「働く人の薬に頼らない心のクリニック」ベスリクリニックを2014年 共同創設。ベスリクリニックCOO:Chief Operating Officreとして 「社会のニーズに合わせた医療サービス」の構築を担当。 ハーバード大学TMSコースを修了し、2020年5月東京・恵比寿に TMS治療専門クリニックである 東京TMS(Tokyo total Mental Stress Clinic)クリニックを開院。 著書に『眠る投資 ハーバードが教える世界最高の睡眠法』（アチーブメント出版）。 「林修の今でしょ！講座」（テレビ朝日）、 「爆報THEフライデー」（TBS)などメディア出演多数。 |
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レンジや湯煎で簡単調理♪
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