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10/10放送!「山芋とナスの昆布ごまソース和え」

◆材料(2人分)◆
【具】
山芋……100g ※大きめの乱切り
ナス……1本
サラダ油……適量

【ソース】
マヨネーズ……50g(大さじ4)
塩昆布……10g
白ごま……少々
大葉……4枚 ※みじん切り

◆作り方◆
1)山芋は水洗いしてぬめりを落とし、キッチンペーパーでしっかり水気を取る。
2)カットした山芋とナスを、フライパンで揚げ焼きにする。
3)ソースを、良くかき混ぜる。
4)揚げ焼きにした山芋とナスに、ソースを和える。

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