NEWS ZEN no ZEN然の膳からのお知らせ

12/12放送!「タラの薬味醤油がけ」

◆材料(2人分)◆
タラ……2切(160g)
水……(電解水素水なら尚良)500cc
酒……小さじ2
塩……小さじ1
長ネギの青い部分……少々(5cm)
にんにく……1かけ ※スライス

【薬味醤油】
醤油……大さじ1
ごま油……大さじ1
七味……小さじ1/2
生姜……小さじ1 ※みじん切り
白ネギ……小さじ1 ※みじん切り

レモン……1/2個 ※輪切りスライス
ゆかり……少々
ネギ……少々 ※みじん切り

◆作り方◆
1)水(電解水素水なら尚良)、酒、塩、長ネギの青い部分、にんにくスライスにタラを一晩つけておく。
2)1)を汁ごと火を入れる(5分~10分)。
3)タラを盛り付け、上にレモンスライスをのせる。
4)醤油、ごま油、七味、生姜、白ネギを混ぜる。
5)タラの上に4)をかける。
6)上にゆかりとネギをふりかける。

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