9/5放送！「焼きナスの鶏にこごりソース」
【具】
・鶏肉（モモ肉）……100g
・茄子……2本
・白ネギの青い部分……適量 ※臭みとり
・しょう油……小さじ2
・ニンニク……小さじ1/3 ※おろし
・酒……小さじ1水（電解水素水なら尚良）100cc
・粉ゼラチン……小さじ1
・ミニトマト……4個 ※みじん切り
・一味……少々
・大葉……4枚 ※みじん切り
・レモン汁……1/2個分
◆作り方◆
1）鶏肉を４等分にカットする。
2）鶏肉、ネギ、ニンニク、しょう油、酒、水（電解水素水なら尚良）を入れて、10分程煮込む。
3）煮込み後、粉ゼラチンを入れ、タッパに移し替えて、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
4）にこごりになった所で鶏肉を取り出す。→ みじん切りにする。
5）グリルで焼きナスを作成する。皮をむく。
6）ミニトマト（みじん）、一味、大葉、レモン汁、鶏肉をにこごりに入れ、混ぜソースをつくる。（火は入れない）
7）茄子をカットしお皿に盛り付けて、にこごりソースをかける。
