【薬膳レシピ】免疫力UP！「マグロのステーキ 黒ごまとにんにくのソース」
急に寒さが厳しくなりましたね。
体が冷えると、肩こりや血管収縮の原因になるので
体を温める食材を意識して摂りましょう！
また、免疫力も下がって、風邪をひきやすくなるので、免疫力アップのメニューをご紹介します。
レシピの中の「黒ごまとにんにくのソース」は万能で、お肉料理等にも合いますので
作り置きするのもおすすめです！！
是非ご自宅で取り入れてみてください♪
【田中奏多先生監修】
#風邪予防 #疲労回復 #冷え対策 #免疫力アップ #簡単薬膳
マグロのステーキ 黒ごまとにんにくのソース
★然の膳薬膳ポイント★
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鉄分が豊富で、体を温める効果があるマグロを、黒ごまとにんにくのソースと一緒に食べることで、免疫力を高め、疲労回復効果を大きくする。 |
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★PICK UP 食材★
マグロは気と血を補います。体を温め、血行を促進する効果が期待できます。
黒ごまは血と肝を補う精をつける食材で「長生不老食」とも言われ、滋養強壮作用が期待できます。
にんにくは血行をよくして、体を温める性質があります。また、独特なにおいのもとのアリシンは疲労回復効果や脳の活性化等、様々な効果があると言われています。
材料（2人分）
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マグロ（赤身）・・・150g バター・・・10g 塩・粗びき胡椒・・・少々 黒ごまとニンニクのソース・・・適量 ベビーリーフ・・・適量 |
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《作り方》
①マグロに塩・粗びき胡椒を振って、下味をつける。②中火で熱したフライパンにバターを入れて、マグロの表面を10秒ずつ焼く。
③②のマグロを厚め（2㎝）程度にスライスし、ベビーリーフと一緒に皿に盛り付け、ソースをお好みの量かける。ソースを別容器に入れて、つけダレとして使っても良い。
※苦味の食材を添えるとバランスの良いメイン料理になります。
毎日の食事で体の不調を改善する薬膳レシピ60品掲載！
「これならできる」と感動の声続出！！
– 監修について –
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監修 田中奏多(たなか・かなた) 東京TMSクリニック院長。BESLI CLINIC COO。医師・調理師。 東京・神田に「働く人の薬に頼らない心のクリニック」ベスリクリニックを2014年 共同創設。ベスリクリニックCOO:Chief Operating Officreとして 「社会のニーズに合わせた医療サービス」の構築を担当。 ハーバード大学TMSコースを修了し、2020年5月東京・恵比寿に TMS治療専門クリニックである 東京TMS(Tokyo total Mental Stress Clinic)クリニックを開院。 著書に『眠る投資 ハーバードが教える世界最高の睡眠法』（アチーブメント出版）。 「林修の今でしょ！講座」（テレビ朝日）、 「爆報THEフライデー」（TBS)などメディア出演多数。 |
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