【佐々木先生監修レシピ】菊のカレーで花粉症対策!?菊花と銀杏ごはんカレー
仙台白百合女子大学 健康栄養学科 佐々木先生監修 薬膳レシピ
毎年、多くの方が「花粉症」に悩まされているのではないでしょうか。
今回ご紹介するのは、花粉症が始まる前に対策していくメニュー。
「経口免疫療法」と言って、アレルギーなどの原因物質を少しずつ体に取り入れ、体に馴染ませていくことで、体を慣らし、アレルギー反応などの症状を弱めていく治療法です。
本日は、「菊の花」を使用した「薬膳カレー」をご紹介します♪
是非、試してみてください。
【仙台白百合女子大学 健康栄養学科 佐々木先生監修】
#花粉症 #経口免疫療法 #薬膳料理
“菊花と銀杏ごはんカレー
★佐々木先生の薬膳ポイント★
| 花粉（菊花）を自主的に体の中に取り入れることで、免疫力が高まり、花粉症予防に。 銀杏には、血圧を下げたり、解読作用の効果が期待できます。 |
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★PICK UP★
「薬膳カレー」はオンラインショップにてお買い求めいただけます。
薬膳カレー
美肌効果で知られる「ハトムギ」
胃腸や肺の気のめぐりを良くするとされる「陳皮」
滋養強壮やアンチエイジングに良いと言われる「ナツメ」
さらに、田村薬草園おすすめの「大和とうき」「ローレル」「レモングラス」を加えた薬膳カレー。
血行を促進し、血の巡りを良くしてくれる効果が期待できます。
また胃腸の働きを助け、消化促進を促します。
材料
| ごはん・・・200g 薬膳カレー（レトルトカレー）・・・1袋 食用菊・・・一花 ぎんなん（水煮）・・・4粒 塩・・・一つまみ 酢・・・小さじ１ |
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《作り方》
①ぎんなん（水煮）をみじん切りにする。
②食用菊は、花びらの所だけ、塩と酢を加えてゆで水気を切る。
③ぎんなんと菊を炊きあがったご飯に混ぜる。
④最後にレトルトカレーをかける。
レンジや湯煎で簡単調理♪
「薬膳カレー」や「薬膳スープ」などオンラインショップにて販売中
– 監修について –
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「然の膳」フードコーディネーター 佐々木裕子教授 仙台白百合女子大学 健康栄養学科 教授 東北大学医学部 非常勤講師 東北大学大学院医学系研究科機能医科学講座 非常勤講師 宮城学院女子大学生活科学部食品栄養学科 非常勤講師 宮城高等歯科衛生士学院 非常勤講師 仙台医療センター附属仙台看護助産学校 非常勤講師 ＜資格＞管理栄養士、障害科学博士、スポーツ科学修士 |
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