【薬膳レシピ】不眠改善に！「卵とチンゲン菜のオイスターチャプチェ」
突然ですが、皆さんは最近睡眠をしっかりとれていますか？
暑い季節になると、夜も気温が高く湿気が多いことが特徴です。
暑さで寝苦しく睡眠が浅かったり、イライラして寝付けなくて「不眠症」になることがあります。
不眠が続くと、熱中症や免疫力低下へ繋がってしまうことがあるので、注意が必要です！
本日ご紹介するレシピは、安眠効果が期待できる一品をご紹介♪
不眠でお悩みの方は、是非試してみてください。
【田中奏多先生監修】
#不眠 #イライラ解消 #リラックス #薬膳料理
卵とチンゲン菜のオイスターチャプチェ
★然の膳薬膳ポイント★
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イライラを鎮める効果のあるチンゲン菜に、血のめぐりを改善するきくらげと卵を加えることで、リラックスしやすい心身をつくる。
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★PICK UP 食材★
精神を安定させてくれたり、余分な熱を冷ましてくれる効果が期待でき、熱っぽくイライラしがちなときにおすすめの食材です。
卵には、疲れを和らげたり、心身の緊張を解く作用があります。
この2つの食材を組み合わせることで、効果アップを狙え、不眠改善が期待できます。
材料（２人分）
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チンゲン菜・・・1/2袋（100g） 卵・・・2個 にんにく・・・1片 きくらげ・・・5g ごま油・・・大さじ1 緑豆春雨・・・30g 片栗粉・・・小さじ1 水・・・小さじ2 （A） 水・・・200ml オイスターソース・・・大さじ1 しょうゆ・・・小さじ1 鶏ガラスープの素・・・小さじ1 |
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《作り方》
準備：卵は溶きほぐす。きくらげは水に浸し戻しておく。春雨は食べやすい長さに切っておく。①チンゲン菜は５ｃｍほどの長さに切る。にんにくはみじん切りにする。きくらげは食べやすい大きさに切る。
②フライパンにごま油大さじ1/2を入れ、溶き卵を加えふんわりと炒め取り出す。
③同じフライパンにごま油大さじ1/2、にんにくを入れ香りが立ったら、チンゲン菜、きくらげを加え炒める。
④ ③に（Ａ）を入れ煮立ったら春雨を加え2分ほど煮る。
⑤ ④に水小さじ２でといた片栗粉を加え、とろみをつけ２．を戻す。
毎日の食事で体の不調を改善する薬膳レシピ60品掲載！
「これならできる」と感動の声続出！！
– 監修について –
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監修 田中奏多(たなか・かなた) 東京TMSクリニック院長。BESLI CLINIC COO。医師・調理師。 東京・神田に「働く人の薬に頼らない心のクリニック」ベスリクリニックを2014年 共同創設。ベスリクリニックCOO:Chief Operating Officreとして 「社会のニーズに合わせた医療サービス」の構築を担当。 ハーバード大学TMSコースを修了し、2020年5月東京・恵比寿に TMS治療専門クリニックである 東京TMS(Tokyo total Mental Stress Clinic)クリニックを開院。 著書に『眠る投資 ハーバードが教える世界最高の睡眠法』（アチーブメント出版）。 「林修の今でしょ！講座」（テレビ朝日）、 「爆報THEフライデー」（TBS)などメディア出演多数。 |
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