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【薬膳レシピ】7月の薬膳「暑さ対策」と「スタミナ維持」で夏を乗り切る

いよいよ本格的な夏が到来。
そのため、連日の厳しい暑さや、エアコンの効いた室内と外との温度差で、体調管理が難しい時期ですよね。
そこで「食欲がない」「疲れが取れない」「なんだか体がだるい……」といった夏バテのサインを感じていませんか?

薬膳において、この時期の「暑さ(熱)」は、私たちの体から「気(エネルギー)」と「潤い」を奪ってしまうと考えられています。
本格的な夏本番を元気に乗り切るためには、体にこもった熱を適度に冷ましつつ、失われたエネルギーを補う「補気(ほき)」と「清熱(せいねつ)」ケアがポイントになります。




  • 「清熱」ケアで、体にこもった熱を鎮める!:気温の上昇とともに、体の中にも余分な熱がこもりやすくなります。これが顔の火照りやイライラ、喉の渇き、便秘などの原因に。そのため、適度に体を冷やす性質を持つ食材を取り入れて、内側からクールダウンを心がけましょう。
  • 「補気」でスタミナをキープ!:暑さで汗をかくと、一緒に「気(エネルギー)」も外に漏れ出てしまいます。これが夏バテの正体です。したがって、エネルギーをチャージする食材を意識的に摂り、夏を乗り切るスタミナを蓄えましょう。
  • 「潤い」補給!乾燥によるダメージを防ぐ!:強い日差しやエアコンによる乾燥は、喉や肌の潤いを奪います。さらに、体に良質な水分や潤いを補う食材を摂ることで、夏の乾燥から体を守りましょう。



ゴーヤ
「清熱」作用があり、体内にこもった熱を追い出します。
独特の苦味が胃腸を刺激して、夏の食欲不振を解消におすすめです。

枝豆
「補気」作用に優れ、疲労回復を助けます。
また、血の巡りを良くする働きもあり、夏バテの予防に有効的です。

たこ
不足している血を補い、元気をつけてくれる食材です。
疲労回復におすすめです。

トマト
体に潤いを与え、渇きを癒す作用があります。

すいか
強力な利尿作用で余分な熱と水分を排出し、喉の渇きを潤してくれます。

なす
「清熱」作用が高く、体にこもった熱を冷まします。
のぼせやほてりを感じる時に取り入れたい食材です。

きゅうり
高い水分量と「清熱」効果で、体にこもった熱をスッキリと逃がします。
喉の渇きを癒すのにもおすすめです。



#梅雨 #むくみ #夏バテ予防 #薬膳料理


▼【疲労回復】枝豆とたことじゃがいものガーリックペッパーサラダ
疲労回復効果のある「枝豆」と「たこ」を組み合わせ、じゃがいもでエネルギーをチャージする、夏にぴったりのサラダです。さらに、レモンの酸味と香りが、夏バテによるストレスもやわらげてくれます。

材料(2人前)
コーン缶・・・100g
生クリーム・・・50g
コンソメ・・・5g
米のとぎ汁・・・200㏄
(米は最初は軽く洗うだけですぐに水を切り、2回目にしっかり研ぐ。2回目のとぎ汁を使用)
冬瓜・・・100g


《作り方》
①たこは1㎝ほどの厚さ、じゃがいもは1㎝角切りにする。にんにくはみじん切りにする。
②フライパンにオリーブオイル、にんにく、じゃがいもを入れ炒め、酒を振りフタをして2分ほど弱火で蒸し焼きにする。
③②にたことむき枝豆を加え、塩、黒こしょうで調味する。
④器に盛り、レモンを絞って完成。






食事の際の注意点💡

夏の食事では「冷やしすぎ」にも注意が必要です。
本来、暑い時期ですが、冷たい飲み物やアイスの食べ過ぎは、胃腸を冷やして消化不良を起こします。
したがって、薬膳では「食材で体を冷ます」ことを推奨しますが、飲み物は常温にするなど、胃腸を労わる工夫も大切にしましょう。


ライフスタイルのヒント💡

適度な運動も大切です。
たとえば、朝の涼しい時間に散歩をすることで、体内の気の巡りが良くなります。
結局、バランスの良い食事と適度な運動、そして良質な睡眠の組み合わせこそが、夏を乗り切る一番の薬膳ケアになります。







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– 監修について –

監修 田中奏多(たなか・かなた)

東京TMSクリニック院長。BESLI CLINIC COO。医師・調理師。
東京・神田に「働く人の薬に頼らない心のクリニック」ベスリクリニックを2014年 共同創設。ベスリクリニックCOO:Chief Operating Officre​として 「社会のニーズに合わせた医療サービス」の構築を担当。
ハーバード大学TMSコースを修了し、2020年5月東京・恵比寿に TMS治療専門クリニックである 東京TMS(Tokyo total Mental Stress Clinic)クリニックを開院。
著書に『眠る投資 ハーバードが教える世界最高の睡眠法』(アチーブメント出版)。 「林修の今でしょ!講座」(テレビ朝日)、 「爆報THEフライデー」(TBS)などメディア出演多数。











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