【佐々木先生監修レシピ】簡単手作り／レモンを使った熱中症対策ドリンク！「薬膳酢カッシュ」薬膳レストランの【然の膳】

2023.07.04

【佐々木先生監修レシピ】簡単手作り／レモンを使った熱中症対策ドリンク！「薬膳酢カッシュ」

仙台白百合女子大学　健康栄養学科　佐々木先生監修レシピ第4弾！
今回は暑い夏におすすめ！
テーマは「熱中症対策」

今年も暑い夏がやってきましたね。
本日ご紹介するレシピは夏の暑さを吹き飛ばしてくれる熱中症対策ドリンク。
夏は冷たいものが食べたくなりますが、ただ冷たいだけではなく、一緒に栄養を取るように意識しましょう♪
熱中症対策にはもちろん、夏バテの予防にも効果が期待できるドリンクです。
暑い日にぜひ試してみてください！！

【仙台白百合女子大学　健康栄養学科　佐々木先生監修】
#熱中症対策　#疲労回復　#夏バテ予防　#薬膳料理　#ドリンク　#ジュース
薬膳酢カッシュ

★佐々木先生の薬膳ポイント★

おいしく熱中症対策！
水分補給かつ、「レモン」や「酢」に含まれるクエン酸を摂ることで、疲労回復を促します。
さらに栄養たっぷりの「ゆず」、体を冷やしすぎないようにする「生姜」も入れて、ワンランク上の熱中症対策ドリンクを作ります。
ベースのソーダにお好きな果物やペーストを入れて、いろんなバリエーションを楽しむのもおすすめです。

★PICK UP 食材★

レモン × 酢
レモンには、抗酸化力の強いビタミンCをはじめ、クエン酸、ルチン、カリウムなど様々な栄養素が含まれており、疲労回復を促してくれる食材です。お酢は発酵食品のため、腸内環境を整えたり、疲労回復を促してくれます。

材料（1人分）

●ベースソーダ　炭酸・・・150㏄　酢・・・大さじ0.5 　レモン果汁・・・小さじ1.5 　氷・・・適量 ●シロップ　ゆずジャム・・・大さじ1 　生姜すりおろし・・・少々　レモン・・・飾り用

《作り方》

①グラスに酢とレモン果汁を入れ、炭酸水を加え、ベースソーダを作る。
②ゆずジャムと生姜すりおろしを合わせ、①に加える。
③お好みの量の氷を加え、ゆっくりかき混ぜる。
お好みでシロップをお好きな果物等に変更もおすすめです★

こちらのメニューは7月5日より期間限定で販売中です！皆さまのご来店を心よりお待ちしております♪
【販売店舗】
「然の膳」
仙台医療センター店、仙台市立病院店、JCHO仙台病院店、岸和田市民病院店、神鋼記念病院店、神戸中央病院店、大阪はびきの医療センター店
「Zeffee」
つくば市役所店、信州大学病院店、大田市立病院店

– 監修について –

「然の膳」フードコーディネーター　佐々木裕子教授

仙台白百合女子大学　健康栄養学科　教授
東北大学医学部　非常勤講師
東北大学大学院医学系研究科機能医科学講座　非常勤講師
宮城学院女子大学生活科学部食品栄養学科　非常勤講師
宮城高等歯科衛生士学院　非常勤講師
仙台医療センター附属仙台看護助産学校　非常勤講師

＜資格＞管理栄養士、障害科学博士、スポーツ科学修士

レンジや湯煎で簡単調理♪
「薬膳カレー」や「薬膳スープ」などオンラインショップにて販売中