#かずのこ
ニシンの卵で、魚卵の中ではコレステロールやプリン体が少なく、EPA、DHAが多く含まれており、動脈硬化や心筋梗塞、脳梗塞の予防に良いと言われています。

おせちでの意味
卵の数がたくさんあることから「たくさんの子に恵まれますように」と子孫繁栄の願いが込められています。

#黒豆
目の疲れや滋養強壮に良いと言われています。また、体の余分な水分を排出する働きがあるため、むくみ解消にもおすすめです。

おせちでの意味
「まめに働く」「まめに暮らせるように」という意味があり、勤勉と健康の願いが込められています。

#伊達巻
卵を使う「伊達巻」。
卵には、血を補い、身体を潤す効果があると言われており、「貧血」や「空咳」が気になるときにおすすめです。

おせちでの意味
巻物のような形が当時の書物を連想させ、「知恵が増える」ということから「「学業成就」の願いが込められています。

#れんこん
「肺」を潤す食材。
喉の渇きや痛み、咳を緩和する働きがあると言われています。

おせちでの意味
たくさんの穴が開いていることから「将来の見通しが良くなるように」という願いが込められています。
また、種が多いことから「子孫繁栄」との意味もあります。

#紅白なます
炭水化物の消化を助けるアミラーゼやたんぱく質の消化を助けるプロテアーゼが含まれており、食べ過ぎによる胃もたれ、胸やけ、消化不良にも効果が期待できるといわれています。

おせちでの意味
紅白なますは、水引を連想させるといわれ、平和と平安の願いが込められています。

#えび
身体を温める「温性」の食材。
冷えが気になるときにおすすめです。

おせちでの意味
ひげがあり、火を通すと曲がった腰のようになることから、腰が曲がるまで健康で長生きできるようと「長寿」の願いが込められています。

#鮑
余分な熱を冷まして「血」を補う食材。
眼精疲労や眼の充血の改善にも良いと言われています。

おせちでの意味
アワビは長生きで15〜20年程生きると言われていることから「不老長寿」の願いが込められています。

#鰤
体を温め「気」「血」を補う食材。
貧血や高血圧の予防、胃腸の働きを良くすると言われています。

おせちでの意味
ぶりは大きさによって呼び方が変わる魚で出世を連想させるため、「立身出世」の願いが込められています。

#鯛
脾と腎の機能を高め、胃の働きを良くしてくれる食材。
食欲不振やむくみ、足腰のだるさの改善に良いと言われています。

おせちでの意味
「たい」と「めでたい」にかけて、お祝いの席でよく見かける縁起物。
他の魚よりも長生きであることから「長寿」の意味も込められているとも言われています。

#紅白かまぼこ
かまぼこは白身魚が原料のものが多く、カルシウムやタンパク質が含まれており、骨や歯の健康におすすめです。

おせちでの意味
赤は「魔除け」白は「清浄」を意味がある縁起物とされています。
また切り分けた半円形が「初日の出」を連想させるとも言われています。

#栗きんとん
「気」と「血」を補うと言われています。
体を温め、血流を良くする効果が期待でき、足腰の冷えやだるさにおすすめです。

おせちでの意味
栗きんとんは「栗金団」と書き、金団には「金の団子」や「金の布団」という意味があります。
また、黄金色をしているところから、財産や富、金運を得る縁起物と言われています。