【薬膳レシピ】花粉症対策！「春菊とあさりのガーリックバター炒め」
少し寒さが和らいで、いよいよ春到来！！
今年の冬は寒かったので、温かい春の訪れが嬉しいですね。
でも春は花粉症の方にはつらい季節でもありますよね・・・
鼻がムズムズしたり、目がかゆくなったりして、ストレスもたまりますよね。
本日ご紹介するレシピは花粉症とイライラをダブルで解決してくれるレシピ★
是非試してみてください。
【田中奏多先生監修】
#花粉症対策 #イライラ解消 #鼻炎 #潤い #薬膳料理
春菊とあさりのガーリックバター炒め
★然の膳薬膳ポイント★
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皮膚粘膜を整える春菊と水の代謝を促すあさりの効果で、花粉症の症状を和らげる。また、バターで炒めることで皮膚や粘膜に潤いを与える。
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★PICK UP 食材★
様々な効能を持つ春菊は「食べる風邪薬」とも呼ばれており、独特の香りが気の巡りを良くして、ストレスを緩和させたり、胃腸の働きを整えたりする効果があると言われています。また、咳を鎮めたり、美肌効果も期待できます。
あさりは咳やほてりを鎮め、疲労回復や胃酸を中和する効果があります。血を補い、精神を安定させるため、イライラ解消にも効果が期待できます。
材料（2人分）
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春菊・・・1/2束（100g） にんにく・・・1片 バター・・・5g あさり（殻付き）・・・100g 酒・・・大さじ1 しょうゆ・・・小さじ1/2 白ごま・・・小さじ1 |
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《作り方》
①春菊は食べやすい5㎝程の長さに、にんにくはみじん切りにする。②フライパンにバター、ニンニクを入れ弱火にかけ、香りがたったらあさり、酒を加えてフタをし、あさりの殻が開くまで蒸し煮にする。
③蓋を開け、春菊を加え、しょうゆで味を調え白ごまをふる。
毎日の食事で体の不調を改善する薬膳レシピ60品掲載！
「これならできる」と感動の声続出！！
– 監修について –
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監修 田中奏多(たなか・かなた) 東京TMSクリニック院長。BESLI CLINIC COO。医師・調理師。 東京・神田に「働く人の薬に頼らない心のクリニック」ベスリクリニックを2014年 共同創設。ベスリクリニックCOO:Chief Operating Officreとして 「社会のニーズに合わせた医療サービス」の構築を担当。 ハーバード大学TMSコースを修了し、2020年5月東京・恵比寿に TMS治療専門クリニックである 東京TMS(Tokyo total Mental Stress Clinic)クリニックを開院。 著書に『眠る投資 ハーバードが教える世界最高の睡眠法』（アチーブメント出版）。 「林修の今でしょ！講座」（テレビ朝日）、 「爆報THEフライデー」（TBS)などメディア出演多数。 |
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