【薬膳レシピ】冷えが気になるときは「栗」がおすすめ★
栗は、薬膳で「気」と「血」を補うと言われています。
栗は栄養が高いだけでなく、美容効果もあるとされる食材です。
体を温め、血流を良くする効果が期待でき、足腰の冷えやだるさ、血の巡りが改善することによって、肌ツヤも良くなると言われています。
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栗の効果とは！？
●ビタミンB1・・・糖質をエネルギーに変えるサポートをしてくれ、疲労回復に効果が期待ます。
●タンニン・・・栗の渋皮に多く含まれるポリフェノール化合物の1つです。抗酸化作用があり、アンチエイジング効果に期待できます。
●食物繊維・・・腸内にある老廃物の排出をサポートする不溶性食物繊維で、腸内環境を整えてくれ、便秘解消に役立ちます。
●ビタミンC・・・抗酸化作用があり、肌のターンオーバーをサポートしてくれます。
～ おすすめレシピ ～
#疲労回復 #美肌 #ダイエット #簡単薬膳
▼栗とさつまいもの秋煮物
免疫力を高め、肌を美しく保つ効果が期待できる栗は、腸の調子を整えると言われている、さつまいもと組み合わせると、さらに美容効果をアップ！
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さやいんげん・・・3本（30g） さつまいも・・・1/4本（100g） にんじん・・・1/2本（75g） しめじ・・・1/2袋（50g） 鶏もも肉・・・1/2枚（150g） ごま油・・・大さじ1 むき栗・・・8粒 （A） だし汁・・・200ml 醤油・・・大さじ2 きび砂糖・・・大さじ1 みりん・・・大さじ1.5 しょうが（薄切り）・・・4枚 |
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①さやいんげんはヘタと筋を取って塩ゆでし、3等分の長さに切る。
②さつまいも、にんじんは乱切りにする。しめじは石づきを取り、手でほぐす。鶏肉は一口大の大きさに切る。
③鍋にごま油を入れて中火で熱し、鶏肉を加えて表面をこんがりと焼く。さつまいも、にんじん、を加えてさっと炒める。油が回ったら、しめじ、むき栗、（Ａ）を加えてフタをし、弱火で15分ほど煮汁が少なくなるまで煮る。
④①を加えて、さっと煮る。
毎日の食事で体の不調を改善する薬膳レシピ60品掲載！
「これならできる」と感動の声続出！！
– 監修について –
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監修 田中奏多(たなか・かなた) 東京TMSクリニック院長。BESLI CLINIC COO。医師・調理師。 東京・神田に「働く人の薬に頼らない心のクリニック」ベスリクリニックを2014年 共同創設。ベスリクリニックCOO:Chief Operating Officreとして 「社会のニーズに合わせた医療サービス」の構築を担当。 ハーバード大学TMSコースを修了し、2020年5月東京・恵比寿に TMS治療専門クリニックである 東京TMS(Tokyo total Mental Stress Clinic)クリニックを開院。 著書に『眠る投資 ハーバードが教える世界最高の睡眠法』（アチーブメント出版）。 「林修の今でしょ！講座」（テレビ朝日）、 「爆報THEフライデー」（TBS)などメディア出演多数。 |
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