市販ラーメンに“ちょい足し”するだけで薬膳ラーメン！
こってり、がっつり、背徳感たっぷり…そんなイメージのあるラーメン。
しかし薬膳の考え方を取り入れることで、ラーメンは “体調を整える一杯” に。
薬膳とは、「その時の体質や不調に合わせ、食材の性質を組み合わせて体を整える食養生」のこと。
特別な食材を使わなくても、いつものラーメンの具材やスープの組み立てを少し工夫するだけで、毎日の食事がセルフケアになります。
スーパーの生ラーメンやインスタント麺に、体調に合う食材をひとつ足すだけでも十分。
この記事では、市販ラーメンにほんの少しプラスするだけでできる “薬膳ラーメンのおすすめ具材” を紹介します。
ぜひ、参考にしてみてください♪
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▼この記事でご紹介する内容 薬膳的ラーメンの魅力 【疲れ・だるさ】気を補って元気をつける薬膳 【ストレス・気詰まり】巡りを良くする薬膳 【乾燥・肌荒れ】潤いの薬膳 |
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薬膳的ラーメンの魅力
ラーメンは、薬膳の視点で見ると次のような特徴があります。
- 温かい汁物は気血の巡りを良くし、消化機能を助けてくれます。
- 出汁のうま味（旨味＝「甘味」）が気を補います。
- 具材次第で、補気・補血・温陽・清熱など自在に調整できます。
~ 疲れ・だるさ ~
気を補って元気をつける薬膳
おすすめのスープ：塩・鶏白湯
~おすすめの具材~
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サラダチキン 鶏肉は“気（元気）”を補う食材。 |
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- 裂いて入れるだけ。調理不要で忙しい時にも最適です。
- どの味にも馴染みやすい
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長芋 胃腸を強め、消化力を助けてくれます。 |
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- シャキッとした食感が加わり飽きにくい。
- 生のままでも食べられるので時短に。
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コーン 温めて気血の巡りを助けてくれます。 |
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- 彩りのプラスにもおすすめ。
- 缶詰・冷凍で常備もしやすい。
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卵（ゆで卵 or 温泉卵） 豊富な栄養とタンパク質で「気」を補い、卵黄は「血」を補うと言われています。 |
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- 卵一つでも満足感UP！
- どんなスープにも合う万能具材。
~ 冷え対策 ~
体を温める薬膳
おすすめのスープ：味噌 / 醤油
~おすすめの具材~
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生姜（すりおろし・千切り） 体を温め、血行を促す代表的な薬膳食材です。 |
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- 醤油・味噌・豚骨など、様々なスープに合う
- チューブでもOK
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黒胡椒 胃腸の冷えを改善し、消化を助けてくれます。 |
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- 香りが立ち、味に締まりが出る
- 直接振るだけで完成
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にら 温めて気血の巡りを助けてくれます。 |
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- 切って入れるだけ！火が通りやすいのでインスタントにおすすめ。
- スタミナ感が出て満足度アップ
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にんにく（少量） 体を温めて疲労ケアにもおすすめ。 |
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- 少量でパンチが出て、味に深みが出ます。
- チューブでも十分香りが立つ
~ ストレス・気詰まり ~
巡りを良くする薬膳
おすすめのスープ：醤油ラーメン / あっさり系
~おすすめの具材~
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しその葉（千切り） 香りで気の巡りを改善し、ストレスケアにおすすめ。 |
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- さっぱり感が出て重くならない。
- 仕上げに乗せるだけで風味が広がります。
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柑橘の皮（ゆず・かぼす） “気の流れ”をスムーズにする芳香性の薬膳食材です。 |
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- 爽やかな香りがすっきり感をプラス。
- 少量でも十分に香りや風味が出るので、使いすぎには注意。
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もやし 血の巡りを助け、こもった熱を散らしてくれます。 |
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- 食べごたえが出て満腹感が増します。
~ 乾燥・肌荒れ ~
潤いの薬膳
おすすめのスープ：塩ラーメン / 豆乳を少し追加してアレンジ
~おすすめの具材~
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白ごま 肺や肌を潤す食材です。 |
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- ひと振りで風味とコクがアップ！
- 保存が効き、常備しやすい。
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きくらげ（水戻し） 体の潤いを補い、乾燥を和らげてくれる食材です。 |
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- コリコリ食感でアクセントになります。
- 戻して冷凍ストックも可能です。
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ほうれん草 血を補う食材。血を補う＝体全体の潤いの保持に役立つと言われており、潤いもサポートしてくれます。 |
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- 冷凍ほうれん草なら入れるだけでOK。
- 色味が良くなり栄養バランスもUP！
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豆乳 体の潤いを補い、乾燥をやわらげる効果が期待できます。 |
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- 湯の半量を豆乳に置き換えるだけ。スープがまろやかになります。
まとめ
薬膳ラーメンの魅力は、難しい調理をしなくても、“体に合わせた選び方” で健康をサポートできるところです。
ちょい足しは1〜2個でOK！
薬膳は組み合わせが複雑に思われがちですが、市販ラーメンに生姜やしそ、白ごまなど、自分の体に合う食材をひとつふたつ足すだけで、体の巡りや潤い、元気を補う効果を手軽に取り入れられます。
毎日の食事が、忙しい日でも自分の体をいたわる「養生の時間」になるのです。
今日の一杯を、自分の体を労わる薬膳ラーメンにしてみましょう。
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