【薬膳レシピ】咳や喉の痛みに「れんこん」がおすすめ★
煮物や天ぷら、すりおろして幅広い料理に使える「れんこん」
冬は空気が乾燥しており、喉や鼻などの呼吸器系に影響を受けやすく「肺」にダメージを与えてしまいます。
肺を潤すおすすめ食材の「れんこん」
喉の渇きや痛みを緩和してくれたり、血の巡りを改善してくれる食材と言われています。
#蓮根 #乾燥 #咳 #喉 #痰 #薬膳料理
●ビタミンC・・・疲労回復や美肌効果、風邪の予防などの効果におすすめ。
●タンニン・・・ポリフェノールの一種で抗酸化作用があり、老化や肌トラブルを防ぐ効果が期待できると言われています。
●食物繊維・・・腸内環境を整え、便秘の解消や生活習慣病の予防に役立つと言われています。
●カリウム・・・体内の余分な塩分を排出し、むくみの解消にも効果が期待できます。
～ おすすめレシピ1 ～
#疲労回復 #貧血 #便秘 #簡単薬膳
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木綿豆腐・・・1/2丁 乾燥わかめ・・・5g にんじん・・・1/4本（50g） れんこん・・・1/4本（50g） くるみ・・・20g （A） 醤油・・・大さじ1/2 砂糖・・・大さじ1/2 |
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①木綿豆腐をボウルに入れ、泡だて器でしっかり滑らかになるまで混ぜる。乾燥わかめを入れ、10分以上おく。
②にんじん、れんこんは皮をむき、3～4㎜の厚さのいちょう切りにし、下茹でをする。くるみはフライパンで空炒りし、粗く切る。
③①に②と（Ａ）を加え、混ぜ合わせる。
毎日の食事で体の不調を改善する薬膳レシピ60品掲載！
「これならできる」と感動の声続出！！
– 監修について –
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監修 田中奏多(たなか・かなた) 東京TMSクリニック院長。BESLI CLINIC COO。医師・調理師。 東京・神田に「働く人の薬に頼らない心のクリニック」ベスリクリニックを2014年 共同創設。ベスリクリニックCOO:Chief Operating Officreとして 「社会のニーズに合わせた医療サービス」の構築を担当。 ハーバード大学TMSコースを修了し、2020年5月東京・恵比寿に TMS治療専門クリニックである 東京TMS(Tokyo total Mental Stress Clinic)クリニックを開院。 著書に『眠る投資 ハーバードが教える世界最高の睡眠法』（アチーブメント出版）。 「林修の今でしょ！講座」（テレビ朝日）、 「爆報THEフライデー」（TBS)などメディア出演多数。 |
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