【佐々木先生監修レシピ】熱中症予防におすすめ！薬膳酢カッシュ
仙台白百合女子大学 健康栄養学科 佐々木先生監修 薬膳レシピ！
今年は気温の変化も激しく、GWには異例の暑さで早くも熱中症に注意というニュースも目にしました。
毎年、熱中症への注意喚起がされてますが、日頃から体力をつけて、今年も早めの熱中症対策をしていきましょう！
対策には、こまめな水分補給が必須ですが、お水やお茶ばかりだと飽きてしまいますよね。。。
そこで、本日は水分補給もできて、体に嬉しいことばかりの、美味しい薬膳ジュースをご紹介します。
ビーツを使用しており、ビーツは栄養価が非常に高い「スーパーフード」と言われています。
老化予防に効果が期待できる「抗酸化作用」や、むくみ改善良い「カリウム」、その他「鉄分」「カルシウム」「ミネラル」などの栄養が豊富な野菜です。
熱中症対策にもちろんおすすめですが、その他にも美容や健康にも良いので、ぜひ、試してみてください♪
【仙台白百合女子大学 健康栄養学科 佐々木先生監修】
#熱中症予防 #クエン酸 #ビタミンC #抗酸化作用 #薬膳料理 #ドリンク #ジュース
薬膳酢カッシュ
★佐々木先生の薬膳ポイント★
| 腸の働きを整える「お酢」や、疲労回復が期待できる「クエン酸」を使用。 抗酸化作用がある「ビーツ」を入れ、色鮮やかなワンランク上の熱中症対策ドリンクです。 |
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材料（1人分）
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（ベースソーダ） 黒酢（有機穀物酢）・・・大さじ1/2 レモン果汁・・・小さじ１と1/2 炭酸水・・・150cc 氷・・・適量 （シロップ・飾り） ビーツペースト・・・10g はちみつ・・・大さじ1 レモン輪切り・・・1枚 |
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《作り方》
①グラスに黒酢にレモン果汁を混ぜ、炭酸水を加えベースソーダを作る
②ビーツペーストとはちみつを合わせ、①のベースソーダに加える
③お好みの量の氷を入れ、ゆっくりかき混ぜてレモンを添える
レンジや湯煎で簡単調理♪
「薬膳カレー」や「薬膳スープ」などオンラインショップにて販売中
– 監修について –
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「然の膳」フードコーディネーター 佐々木裕子教授 仙台白百合女子大学 健康栄養学科 教授 東北大学医学部 非常勤講師 東北大学大学院医学系研究科機能医科学講座 非常勤講師 宮城学院女子大学生活科学部食品栄養学科 非常勤講師 宮城高等歯科衛生士学院 非常勤講師 仙台医療センター附属仙台看護助産学校 非常勤講師 ＜資格＞管理栄養士、障害科学博士、スポーツ科学修士 |
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