忘年会シーズンも元気に！毎日の食事にちょい足しできる冬の薬膳
12月後半は、クリスマス会や忘年会など、食事やお酒の機会が増える時期です。
楽しい席ではつい食べすぎたり飲みすぎたりしてしまい、翌日には胃もたれや体のだるさを感じることも少なくありません。
薬膳では、単に体に良い食材を摂るだけでなく、食材の「性質」と「効能」を活かし、体の調子を整えることができます。
特に冬は体を温めることが大切で、冷えや血行不良を防ぐことで、忘年会の疲れや飲みすぎによる負担を和らげることができます。
忘年会が続くこの時期には、体を冷やさない工夫と、消化を助ける食材の選び方がポイントです。
食べすぎても胃腸をいたわり、飲みすぎても肝の働きを助ける薬膳の知恵を取り入れることで、忙しい年末を健康に、そして元気に乗り切りましょう！
~ 冬の薬膳で体を温める ~
薬膳では、食材の「性質」や「効能」を活かして、体を温めたり消化を助けたりすることができます。
生姜やネギ、山椒などの温める食材を普段の食事にちょっと加えるだけでも、体がじんわり温まり、胃腸の働きを助けてくれます。
~ おすすめレシピ ~
#冷え対策 #疲労回復 #血行促進 #薬膳料理 #ドリンク #ジュース
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すりおろし生姜・・・小さじ1/2 すりおろしリンゴ・・・大さじ3 はちみつ・・・大さじ1と1/2 レモン・・・輪切り1枚 お湯・・・150cc |
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《作り方》 ①カップにすりおろし生姜を入れる。 ②続けて、すりおろしリンゴを入れる。 ③最後に、はちみつを入れてよくかき混ぜ、お湯を注ぐ。 ④レモンを添えて完成！ |
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~ 血や気を補う食材で疲れにくい体に ~
黒豆やナツメ、クコの実などは、血や気を補う作用があり、疲れやすい冬の体をサポートしてくれます。
お茶やスープに加えたり、サラダや煮物に少し混ぜたりするだけで、手軽に薬膳の力を取り入れられます。
~ おすすめレシピ ~
#気血を補う #眼精疲労 #充血 #つくりおき #薬膳料理
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トマト・・・35g 赤パプリカ・・・20g サラダ油・・・100ml ケチャップ・・・20g 酢・・・13g しょうゆ・・・8g ※出汁入りがあればなお美味 ラー油・・・5g 塩・・・1g クコの実（乾燥）・・・3g |
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《作り方》 ①トマトとパプリカはミキサーに入る大きさに切る。 ②ミキサーに①と残りの食材をすべて入れ、しっかり混ぜ合わせる。 ※冷蔵庫で2～3日保存可 |
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